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2021-03
贮藏对质地的影响：蔬菜
从口感的角度来看，蔬菜是一个非常多样化的产品群体。 它们可以以许多不同的质地形式被食用。例如，煮熟的芦笋柔软、纤维多、肉质多，黄瓜清脆、结实、多汁，生胡萝卜硬而脆，煮熟的豌豆又软又粉。每种情况下的组织结构决定了消费者所接受的口感。
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2021-02
使用质地分析仪进行纸张和纸板测试–Part 3
对纸产品进行拉伸测试以评估其使用强度。 参考ASTM D828标准对纸及瓦楞纸板进行拉伸测试以评估其强度。
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2021-01
使用质地分析仪进行纸张和纸板测试–Part 2
控制瓦楞纸板质量的另一个因素是瓦楞介质与瓦楞纸板表面之间的粘合强度。这种附着力可以直接用“销钉附着力试验”来测量，销钉附着力是分离两个部件的力。
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15
2021-01
使用质地分析仪进行纸张和纸板测试–Part 1
包装盒和印刷纸的可靠性测试 坚固、轻便又便宜的瓦楞纸是世界各地广泛使用的可回收包装材料。
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2020-12
保持谷物的酥脆性
休闲食品现在已成为北美和英国文化不可或缺的一部分，并在国际市场上有日益明显的趋势。
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2020-12
消费者如何衡量质地-从第一眼到品味
食物质地在消费者如何体验所消费的食物和饮料以及他们的偏好方面起着重要作用。
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14
2020-12
设计完美的质地并持续追踪
质地在产品开发中扮演着越来越重要的角色，创造新的、恰到好处的质地可以成为产品配方师的一个新领域，以确保消费者获得最佳的饮食体验。
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07
2020-12
研究中的质地分析：为老龄化人口制定方案
波兰人口是欧洲老龄化最快的国家之一。因此，有必要使日常饮食适应这些消费者的需求。老年人食品的潜在生产者必须考虑到老年人的膳食（质地方面）及其营养需求。
