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08
2022-08
测量家禽和蛋品行业的质量参数
在过去的二十年里，禽肉的受欢迎程度飙升，超过猪肉成为全球产量最高的肉类。
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04
2022-08
超技仪器SMS质构仪视频制作大赛
拍视频，拿奖金 !!!日常生活无形中充满着各种物性行为，例如吃披萨的拉丝性、切肉的剪切力、梳头发的摩擦力等，除了口感、触感甚至声音都可以透过SMS质构仪进行量化，發揮創意與想法，下一個網紅就是你!
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01
2022-08
全质构分析测试
关于 TPA 测试的使用和“误用”的重要说明
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22
2022-07
质构分析在化妆品和个人护理产品中的应用
大流行似乎改变了全球人们的美容习惯。具有生态意识的配方目前受到更多关注。
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18
2022-07
量化产品的标志性声音
整个行业都致力于让食物变得脆。当你咬一口苹果时，一个又尖又脆的嘎吱声告诉你它很新鲜。如果没有这种独特的声音，苹果就不会那么吸引人了。
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08
2022-07
皮革和纺织品机械性能的测量——拉伸试验
基本形式的拉伸测试是测量样品在破裂之前可以承受的最大力。有两种主要用于织物拉伸测试的配置：条带法 (ISO 13934-1) 和抓握法 (ISO 13934-2)。
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05
2022-07
利用质地分析进行乳制品创新的最新进展
近年来，乳制品强化食品的发展迅猛，其目的是经常提高消费者预防或对抗糖尿病、高血压、高胆固醇血症和癌症等多种非传染性疾病的能力。
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24
2022-06
食物的粘性
粘性是一个难以衡量的属性。粘附的特征在于材料和表面之间的吸引力。这种现象发生在几个过程中（例如烘焙、巧克力或粉末生产、细菌粘附到工业厂房），导致产品损失和污染。
