副产品和废弃物的产生正在对环境、经济和社会产生影响。

对环境而言，这些会导致温室气体 (GHG) 排放。其中许多生物材料没有得到利用，最终进入城市垃圾填埋场，由于微生物的分解和渗滤液的产生，造成了严重的环境问题。在某些情况下，会以燃烧副产品去除其真菌和寄生虫。但从经济角度来看，在垃圾填埋场处理固体废弃物的相关成本是不利经济的。此外管理大量不同的可降解材料也带来了技术上的挑战。

然而，人们对可生物降解、环保和功能性食品包装材料的需求与日俱增。在这方面，从农业食品工业副产品中获得的蛋白质可能成为此类材料的一种有前途且可持续（影响较小、价格低廉）的来源。

水果废弃物的利用研究

农业生产和农工业加工会产生大量的副产品和废弃物。如甘蔗渣、果皮、配料、茎、壳、麸皮和种子等水果副产品占新鲜水果的50%以上，有时其营养或功能含量高于最终产品。水果和食物的浪费也会因运输、储存和加工过程中的损坏而产生。近年来，果汁、花蜜、冷冻和最低限度加工产品的日益普及，也增加了副产品和废弃物的产生。

来自Aveiro大学（葡萄牙）的科学家一直在研究从薯片副产品中回收的油脂和蜡来定制淀粉基薄膜的表面特性和柔韧性。农业食品副产品可用作适合开发生物塑料材料的生物分子的来源。在这项工作中，研究了从薯片副产品中回收的淀粉、油脂和蜡用于薄膜生产的可行性。他们使用TA.HDi质地分析仪根据标准ASTM D882对薄膜进行拉伸测量。薯片工业副产品具有热塑性和疏水性的生物分子，可用于有效开发具有改良的表面性质和柔韧性的生物基塑料。

来自Rio   Grande do Sul联邦大学（巴西）的研究者一直在研究不同农业废弃物的再利用，包括使用热压将松仁壳和山核桃壳结合到生物复合材料中，作为全球开发环保材料替代品的一部分。他们使用TA.XTplus质地分析仪进行拉伸和弯曲试验。发现含有山核桃果壳的生物复合材料具有最低的断裂应力和模量值。然而含有松仁壳的复合材料具有与对照样品相似的力学性能。

蔬菜废弃物的利用研究

Truuvvon大学（尼泊尔）的研究者们正在研究从马铃薯废料中分析淀粉的生物可降解膜。非生物降解聚合物的蓬勃应用，已经造成了严重的环境问题，自 1970 年代以来，由可再生聚合物原料制备的可降解聚合物越来越受到人们的关注。在这项研究中，从马铃薯废料和果皮中提取淀粉，在不同浓度的干淀粉中，使用甘油和山梨醇制备可生物降解的薄膜，并对改性工艺制备的薄膜性能进行了分析。他们使用TA.XTplus质地分析仪，根据ASTM D882-02标准方法，测量薄膜样品的拉伸强度和伸长率。改性淀粉的性能与未处理淀粉有显著差异。

来自联邦技术大学Paraná（巴西）的科学家一直在研究木薯农业废弃物中的纤维素纳米纤维作为PVA膜中的增强材料。纤维素纳米纤维（CNF）以其原料丰富、力学性能和热性能优异等优点在复合材料体系中得到了广泛的应用。在这项工作中，纤维素纳米纤维是从农业工业废弃物中制备的，并以指定的量用于聚乙烯醇 (PVA) 复合材料。他们使用TA.XTplus质地分析仪进行拉伸试验，并观察到添加纤维素纳米纤维后PVA的力学性能有所提高。在PVA中加入2.5%的纤维素纳米纤维，弹性模量提高了近3倍，加入10%的纤维素纳米纤维，体系的力学性能变差。